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看護 コンビニも!スーパーも!上手にえらんで快適生活 透析患者さんのFood&Drink どっちの食品ショー(第22回) コールスローサラダとたけのこの土佐煮
所属
:
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科
出版社
:
カテゴリ
:
ファイルページ数
:
3ページ
ファイル容量
:
3.4MB
税込価格:756円 獲得ポイント:21pt (3%)
内容紹介:
 幽門側胃切除手術を控えた透析歴7年、50歳代の男性患者さん。医師からは手術前の各種検査値に気をつけるようにと言われたそうです。晩酌時に旬の食材を使った料理を食べることが楽しみで、いも類やくだものの摂取量が増える秋には血清カリウム値を含む血液検査データの管理不良が目立ちます。体重管理は比較的良好ですが、注意すべき食材に関する知識が不足しています。春野菜を使用した市販の惣菜を勧める場合、次のうちどちらがよいでしょうか?
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