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看護 コンビニも!スーパーも!上手にえらんで快適生活 透析患者さんのFood&Drink どっちの食品ショー(第24回)(最終回) チキンカツとメンチカツ
所属
:
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科
出版社
:
カテゴリ
:
ファイルページ数
:
3ページ
ファイル容量
:
3.7MB
税込価格:756円 獲得ポイント:21pt (3%)
内容紹介:
 身長175cm、BMI 21kg/m2、透析歴20年の50歳代の男性患者さん。最近は仕事が忙しく、 食事が進まない日があるようです。エネルギー補給ゼリーや粉飴の使用を含めた食事調査の結 果、エネルギー摂取量は約1,800kcal(28kcal/kgBW/day)、蛋白質摂取量は約65g(1.0g/kgBW/day)でした。カリウム、リン、食塩の摂取量は適正範囲内でした。共働きのため、夕食は惣菜を利用した献立が多いようです。エネルギー摂取量の増加を狙って夕食時に患者さんの好物である揚げ物料理を勧める場合、次のうちどちらがよいでしょうか?
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